They weren't watching TV at that time.
彼らはその時、テレビを見ていませんでした。
「主語 + be動詞の過去形 + not + ～ing」の形で「（主語）は～していたのではありません」という否定文になります。
・weren't は were not の短縮形です。
・were は are の過去形です。
・is の 過去形は was になります。短縮形は wasn't です。
・このように過去のある時点で行っていた動作を表す形を「過去進行形」といいます。
同類の表現
You weren't listening to me carefully.
君は私の言うことをよく聞いていなかったね。
I wasn't working this morning.
今朝、私は仕事をしていたのではありません。
My father wasn't jogging in the park around 7:00.
父は７時ごろ、ジョギングしていたのではありません。
She wasn't crying.
彼女は泣いていなかった。
I wasn't waiting long.
私は長いこと待っていたわけではありません。